Pompe à l'huile
Ingrédients
- 500g de farine
- 20g de levure de boulanger
- 20cl d' huile d'olive
- 125g de sucre roux
- 1 cuillère à café d' eau de fleur d'oranger
- 10cl d' eau
Préparation
Délayez la levure dans l'eau tiède.
Versez la farine dans un saladier et ajoutez-y le sucre. Creusez une fontaine au centre et mettez-y la levure délayée, 3/4 de l'huile d'olive et l'eau de fleur d'oranger. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Partagez la pâte en deux et étalez les deux parties en deux disques ronds et épais. Pratiquez quatre entailles régulières dans chaque disque et réservez pendant trois heures, à température ambiante, sous un linge humide.
Préchauffez le four th. 7 (210°C). Enfournez les disques pour vingt minutes. Badigeonnez du reste d'huile et prolongez la cuisson quinze minutes.
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille avant de servir, nature ou avec de la confiture de figues.
Conseils: Il y a beaucoup de farine dans cette préparation : une bonne source de fibres, de protéines et même de minéraux comme le cuivre et le sélénium.
Astuce: Une pâtisserie qu'on déguste typiquement à Noël. Vous pouvez remplacer la fleur d'oranger par de vraies oranges si vous le souhaitez.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Délayez la levure dans l'eau tiède.
Versez la farine dans un saladier et ajoutez-y le sucre. Creusez une fontaine au centre et mettez-y la levure délayée, 3/4 de l'huile d'olive et l'eau de fleur d'oranger. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Partagez la pâte en deux et étalez les deux parties en deux disques ronds et épais. Pratiquez quatre entailles régulières dans chaque disque et réservez pendant trois heures, à température ambiante, sous un linge humide.
Préchauffez le four th. 7 (210°C). Enfournez les disques pour vingt minutes. Badigeonnez du reste d'huile et prolongez la cuisson quinze minutes.
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille avant de servir, nature ou avec de la confiture de figues.
Conseils: Il y a beaucoup de farine dans cette préparation : une bonne source de fibres, de protéines et même de minéraux comme le cuivre et le sélénium.
Astuce: Une pâtisserie qu'on déguste typiquement à Noël. Vous pouvez remplacer la fleur d'oranger par de vraies oranges si vous le souhaitez.
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