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RECIPE MAIN IMAGE Nougat glacé
Moyen
20 minutes
Moyenne
6 Personne(s)

Nougat glacé

4,7  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation
  1. Faire griller les pistaches et les amandes dans une poele , les saupoudrer de sucre et les laisser caraméliser
  2. Séparer les blancs des jaunes
  3. Chauffer le miel
  4. Fouetter les blancs en neige et y ajouter le miel bouillant.
  5. Ajouter le reste du sucre aux jaunes et fouetter puis incorporer les blancs
  6. Fouetter le crème en chantilly et l'ajouter à la premiere préparation
  7. Ajouter les pistaches et les amandes concassées
  8. Mettre la préparation dans des cercles individuels sur un plat et Mettre au congélateur pendant au moins 12 heures avant de servir
  9. Démouler sur des assiettes puis décorer avec des pistaches, amandes, fruits confits, ecorces d'orange... au choix. on peut y ajouter une tuile à l'orange et du coulis d'agrume ou de fruits rouges

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