Tartelettes raisins et kiwis
Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Garnissez-en des moules à tartelettes beurrés et farinés. Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et remplissez de haricots secs. Enfournez et faites cuire environ quinze minutes. Sortez les fonds de tarte du four, retirez le papier et les haricots secs et laissez-les refroidir sur une grille.
Lavez et égrainez le raisin. Plongez délicatement les grains quelques secondes dans l'eau bouillante. Égouttez-les et rafraîchissez-les. Pelez-les et coupez-les en deux. Épépinez-les et réservez-en pour la déco.
Épluchez les kiwis et coupez-les en cubes.
Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez l'eau et remuez jusqu'à dissolution. Portez à ébullition. Ajoutez les fruits et mélangez. Laissez cuire à feu doux cinq minutes puis mixez finement l'ensemble. Remettez sur le feu et portez à ébullition. Aux premiers frémissements, retirez du feu.
Essorez la gélatine et faites-la fondre en fouettant dans la préparation.
Versez la purée de fruits dans les fonds de tarte. Placez au frais pendant au moins deux heures.
Conseils: L'ingrédient principal est ici la pâte brisée... Saviez-vous que cuite, elle est riche en manganèse ? C'est un élément qui participe à la formation de tissus dans notre corps.
Astuce: Bien évidemment vous pouvez faire des tartelettes avec ce que vous voulez ! Fruits, chocolat, noix, épices... A vous de jouer !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Garnissez-en des moules à tartelettes beurrés et farinés. Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et remplissez de haricots secs. Enfournez et faites cuire environ quinze minutes. Sortez les fonds de tarte du four, retirez le papier et les haricots secs et laissez-les refroidir sur une grille.
Lavez et égrainez le raisin. Plongez délicatement les grains quelques secondes dans l'eau bouillante. Égouttez-les et rafraîchissez-les. Pelez-les et coupez-les en deux. Épépinez-les et réservez-en pour la déco.
Épluchez les kiwis et coupez-les en cubes.
Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez l'eau et remuez jusqu'à dissolution. Portez à ébullition. Ajoutez les fruits et mélangez. Laissez cuire à feu doux cinq minutes puis mixez finement l'ensemble. Remettez sur le feu et portez à ébullition. Aux premiers frémissements, retirez du feu.
Essorez la gélatine et faites-la fondre en fouettant dans la préparation.
Versez la purée de fruits dans les fonds de tarte. Placez au frais pendant au moins deux heures.
Conseils: L'ingrédient principal est ici la pâte brisée... Saviez-vous que cuite, elle est riche en manganèse ? C'est un élément qui participe à la formation de tissus dans notre corps.
Astuce: Bien évidemment vous pouvez faire des tartelettes avec ce que vous voulez ! Fruits, chocolat, noix, épices... A vous de jouer !
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