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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Concassez les pistaches.

  2. Garnissez le moule de la pâte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais.

  3. Mettez le beurre en parcelles, le sucre, la poudre d'amande, la Maïzena®, l'oeuf et la crème fraîche dans le bol d'un mixeur. Faites tourner jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

  4. Ouvrez les abricots, retirez les noyaux et coupez les fruits en quartiers. Étalez la crème d'amande sur le fond de tarte, puis disposez les abricots. Saupoudrez de sucre et parsemez de pistaches.

  5. Enfournez 25 minutes. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir. Démoulez et servez avec de la glace à la vanille.

  6. Conseils: Saviez-vous que la pistache, souvent consommée à l'apéritif, est riche en manganèse et en cuivre et qu'elle est source de fer, de zinc et de magnésium... Pour profiter de ces bienfaits, mieux vaut les consommer natures !

  7. Astuce: Si les abricots sont bien mûrs, réduisez la dose de sucre, car les abricots sont déjà bien sucrés.

  8. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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