Crumble de quetsches
Ingrédients
Préparation
Cassez les étoiles de badiane en petits morceaux.
Lavez les quetsches. Ouvrez-les en deux et retirez les noyaux. Coupez-les en morceaux.
Faites fondre le beurre dans une poêle, et faites revenir les quetsches 3 minutes en remuant. Ajoutez la badiane, mélangez bien, poursuivez la cuisson 2 minutes, retirez du feu.
Beurrez des ramequins un peu profonds. Répartissez les fruits dans le fond.
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, le beurre restant coupé en petits morceaux et le sel.
Recouvrez les fruits de la pâte et enfournez. Faites cuire 15 minutes, puis baissez le four à 150 °C (th. 5) et prolongez la cuisson 20 minutes.
Sortez du four. Servez tiède ou froid, avec un petit pot de crème fraîche épaisse.
Conseils: La quetsche, fruit peu consommé de nos jours, est une bonne source de fibres. Alors profitez de cet atout dans cette variante du crumble aux fruits !
Astuce: Pour réhausser la saveur, vous pouvez arroser les fruits d'un trait de coulis de mûres avant de les recouvrir de pâte.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Cassez les étoiles de badiane en petits morceaux.
Lavez les quetsches. Ouvrez-les en deux et retirez les noyaux. Coupez-les en morceaux.
Faites fondre le beurre dans une poêle, et faites revenir les quetsches 3 minutes en remuant. Ajoutez la badiane, mélangez bien, poursuivez la cuisson 2 minutes, retirez du feu.
Beurrez des ramequins un peu profonds. Répartissez les fruits dans le fond.
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, le beurre restant coupé en petits morceaux et le sel.
Recouvrez les fruits de la pâte et enfournez. Faites cuire 15 minutes, puis baissez le four à 150 °C (th. 5) et prolongez la cuisson 20 minutes.
Sortez du four. Servez tiède ou froid, avec un petit pot de crème fraîche épaisse.
Conseils: La quetsche, fruit peu consommé de nos jours, est une bonne source de fibres. Alors profitez de cet atout dans cette variante du crumble aux fruits !
Astuce: Pour réhausser la saveur, vous pouvez arroser les fruits d'un trait de coulis de mûres avant de les recouvrir de pâte.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
