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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

  2. Râpez finement le zeste des citrons, puis pressez-en le jus. Réservez le tout.

  3. Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les oeufs un par un, puis la farine et la levure, enfin, le jus et les zestes de citron. Mélangez bien.

  4. Beurrez et farinez un moule à cake. Remplissez-le de pâte.

  5. Enfournez et faites cuire 5 minutes, puis baissez le four à 170 °C

  6. (th. 5-6). Laissez cuire 35 minutes.

  7. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec un couteau. Il doit ressortir propre.

  8. Démoulez le cake dès la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille.

  9. Conseils: Lorsque l’on utilise le zeste du citron, choisissez de préférence un citron non traité pour éviter les pesticides, et lavez-le avant utilisation pour éliminer les bactéries.

  10. Astuce: Pour une touche fruitée, servir avec un coulis de fruits rouges ou un sorbet à l’ananas.

  11. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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