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Ingrédients

Préparation
  1. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Garnissez-en des moules à tartelette beurrés et farinés.

  2. Piquez les fonds avec une fourchette. Réservez au frais.

  3. Dans une jatte, fouettez les oeufs avec 3/4 du sucre, la crème fraîche et la moitié de la noix de coco râpée.

  4. Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles épaisses et arrosez-les de jus de citron.

  5. Répartissez les rondelles de banane sur les fonds de tarte. Versez la crème par-dessus et saupoudrez du reste de noix de coco râpée et du reste de sucre.

  6. Enfournez et faites cuire 20 minutes.

  7. Sortez les tartelettes du four et laissez-les complètement refroidir avant de les démouler et de les servir.

  8. Conseils: Des petites tartelettes qui seront dévorées par les enfants ! Avec de la banane pour les fibres et de la noix de coco pour les minéraux comme le cuivre, le sélénium, le fer... Ce dessert reste tout de même assez sucré.

  9. Astuce: Pour un démoulage en douceur, coupez deux languettes de papier sulfurisé que vous placez en croix sur le fond de chaque moule beurré. Au démoulage, utilisez les languettes pour soulever la pâte.

  10. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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