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Ingrédients

Préparation
  1. Dans un saladier, délayez la farine dans le lait additionné d'eau.

  2. Séparez le blanc et le jaune des œufs. Ajoutez à la farine la moitié des jaunes d'oeuf, une cuillerée de sucre semoule, l'huile et une pincée de sel.

  3. Mélangez. Battez la moitié des blancs d'œuf en neige molle, et versez-les dans la pâte.

  4. Faites cuire des crêpes dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen en y versant des petites louches de pâte.

  5. Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre au bain-marie.

  6. Quand le chocolat est fondu et bien lisse, versez-le dans un saladier.

  7. Ajoutez les jaunes d'œuf restants, le sucre glace, la poudre d'amande et mélangez.

  8. Montez le reste des blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation.

  9. Coupez les crêpes en deux et farcissez-les de crème au chocolat.

  10. Posez quelques framboises et roulez la crêpe pour la fermer. Faites entrer les bords à l'intérieur.

  11. Mixez le reste des framboises avec le sucre restant.

  12. Versez le coulis obtenu dans chaque verre.

  13. Au moment de servir, posez les nems dans les verres.

  14. Conseils: La framboise, délicieusement parfumée et acidulée, apporte une touche de vitamine C à de nombreux desserts : dans des gâteaux, en coulis, avec un yaourt, dans une verrine… Elle fait également partie des fruits les plus riches en fibres qui participent au bon fonctionnement du transit intestinal. Pour profiter au mieux des atouts de la framboise, essayez de privilégier les recettes les moins grasses et sucrées, et d’en consommer nature.

  15. Astuce: Vous pouvez réaliser vos nems avec différents types de chocolat : noir, au lait, praliné, pâte à tartiner ou chocolat blanc : ils s’associent très bien avec les framboises.

  16. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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