Maquereaux au lard
Ingrédients
- 8 unités de maqueraux
- 24 unités de tranche(s) de lard
- 80g de crème fraîche
- 5cl de vin blanc
- 5 unités de tranche(s) de bacon
- 3 cullière à soupe de moutarde forte
- 2 cullière à soupe d' huile d'olive
- 1 unité de salade(s) verte(s) assaisonnée(s)
Préparation
Mélanger la moutarde et l'huile d'olive puis en badigeonner les maquereaux.
Entourer chaque poisson avec 3 tranches de lard.
Saupoudrer d'herbes de Provence puis faire griller le tout 8 minutes sur un barbecue en arrosant régulièrement de vin blanc.
Pour la sauce, mixer le bacon et le faire chauffer 5 minutes dans une casserole avec la crème fraîche et le poivre.
Servir sur les poissons chauds. Accompagner de salade verte assaisonnée.
Conseils: Le maquereau est riche en vitamine D, essentielle dans la croissance et le maintien de la structure osseuse. Cette recette est une bonne idée pour faire manger du poisson aux enfants et leur apporter de la vitamine D.
Astuce: Si vous n'avez pas de barbecue, faites cuire les maquereaux au four sur un fond de vin blanc.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Mélanger la moutarde et l'huile d'olive puis en badigeonner les maquereaux.
Entourer chaque poisson avec 3 tranches de lard.
Saupoudrer d'herbes de Provence puis faire griller le tout 8 minutes sur un barbecue en arrosant régulièrement de vin blanc.
Pour la sauce, mixer le bacon et le faire chauffer 5 minutes dans une casserole avec la crème fraîche et le poivre.
Servir sur les poissons chauds. Accompagner de salade verte assaisonnée.
Conseils: Le maquereau est riche en vitamine D, essentielle dans la croissance et le maintien de la structure osseuse. Cette recette est une bonne idée pour faire manger du poisson aux enfants et leur apporter de la vitamine D.
Astuce: Si vous n'avez pas de barbecue, faites cuire les maquereaux au four sur un fond de vin blanc.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
