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Ingrédients

Préparation
  1. Ébouillantez les tomates, retirez la peau et les pépins. Concassez la chair en gros dés, mettez-les à égoutter dans une petite passoire.

  2. Épluchez et lavez la courgette et la carotte. Taillez-les en fines rondelles. Plongez-les 5 mn dans une grande casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les soigneusement. Détaillez le filet de lieu en fines lamelles.

  3. Disposez la tomate concassée au fond d'un plat à four. Rangez les rondelles de carotte et de courgette avec les lamelles de poisson pour former une rosace.

  4. Salez et poivrez, nappez de la moitié de l'huile et faites cuire de 10 à 12 mn à four chaud 180 °C (th. 6). Laissez refroidir le tian dans le plat. Versez au dernier moment l'autre moitié de l'huile d'olive et de jus de citron, saupoudrez les carottes de cumin et les courgettes de basilic ciselé. Servez accompagné de riz.

  5. Conseils: Un plat à l'image du fameux régime méditerranéen. Protéines, fibres, féculents : voilà un repas presque complet !

  6. Astuce: Ce plat peut être préparé avec de nombreux poissons comme le colin par exemple, n'hésitez donc pas à les varier !

  7. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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