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Ingrédients

Préparation
  1. Mettre 10 gr de beurre dans une casserole et faire revenir le poireau émincé
  2. Quand il a bien fondu ajouter la farine et le vin blanc
  3. Laisser suer puis ajouter la crème fraîche et monter le feu pour faire épaissir la sauce
  4. Cuire les moules et le colin dans les 10 gr de beurre restant.
  5. Découpez dans chaque pâte feuilleté 4 cercles
  6. Sur 1 premier cercle disposez une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux puis les moules et le colin et recouvrir d'un autre cercle de pâte feuilleté
  7. Soudez les deux disques avec de l'eau et au pincer badigeonner d'œuf
  8. Enfournez à 180° pour 30 à 35 minutes

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