Thon à la coriandre
Ingrédients
- 6 unités de steak(s) de thon
- 8g de gingembre
- 3 unités de piment(s) rouge(s)
- 1 unité de bouquet(s) de coriandre
- 6 unités de gousse(s) d'ail
- 6 cuillère à café d' huile d'olive
- 1 unité de citron(s) (jus)
- 4 unités de poivron(s)
Préparation
Effeuiller la coriandre. Épépiner les piments. Les réduire ensuite en purée avec l'ail, le gingembre et l'huile d'olive.
Enrober le thon de cette préparation et laisser mariner 2h au réfrigérateur.
Faire griller les tranches de thon dans l'huile d'olive.
Pour que la chair au centre du poisson reste moelleuse, laisser griller les tranches 4 min de chaque côté. Servir avec une salade de poivrons assaisonnés de coriande et de jus de citron.
Conseils: Avec le poivron amenez de la couleur dans votre assiette ! Qu’il soit rouge, vert ou jaune, il est peu calorique et apporte beaucoup de vitamine C, en effet 100 g couvre 100 % de vos apports journaliers recommandés. Profitez-en !
Astuce: Si vous n'aimez pas les plats trop épicés, vous pouvez remplacer le piment par du cumin, il se marie très bien avec la coriandre et apportera une délicieuse note d'amertume.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Effeuiller la coriandre. Épépiner les piments. Les réduire ensuite en purée avec l'ail, le gingembre et l'huile d'olive.
Enrober le thon de cette préparation et laisser mariner 2h au réfrigérateur.
Faire griller les tranches de thon dans l'huile d'olive.
Pour que la chair au centre du poisson reste moelleuse, laisser griller les tranches 4 min de chaque côté. Servir avec une salade de poivrons assaisonnés de coriande et de jus de citron.
Conseils: Avec le poivron amenez de la couleur dans votre assiette ! Qu’il soit rouge, vert ou jaune, il est peu calorique et apporte beaucoup de vitamine C, en effet 100 g couvre 100 % de vos apports journaliers recommandés. Profitez-en !
Astuce: Si vous n'aimez pas les plats trop épicés, vous pouvez remplacer le piment par du cumin, il se marie très bien avec la coriandre et apportera une délicieuse note d'amertume.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
