Thon au fromage frais
Ingrédients
- 4 unités de steak(s) de thon
- 100g de fromage frais
- 2 unités d' oeuf(s)
- 15cl de crème liquide
- 1 unité de citron(s)
- 1 unité d' échalotte
- 2 cuillère à café de moutarde
- 4 cuillère à café de ciboulette
- 2 unités de courgette(s)
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation
Dans une poêle, faire dorer les steaks de thon dans l'huile, sur les deux faces pendant quelques minutes. Dans un bol, mélanger le fromage, les oeufs, la crème liquide, le jus de citron, l'échalote hachée, la ciboulette et la moutarde. Bien mélanger.
Répartir cette sauce sur le thon et finir leur cuisson quelques instants. Déguster bien chaud avec les courgettes.
Conseils: Les fromages frais sont certes intéressants pour leur plus faible teneur en matières grasses que les autres fromages mais ils apportent en revanche moins de calcium. Pensez donc à alterner entre fromages frais, fromages à pâtes dures et fromages à pâtes molles !
Astuce: On considère en général que le thon est cuit quand il s'émiette un peu sur les bords, mais qu'il est encore rosé à l'intérieur. Si vous le préférez bien cuit, n'hésitez pas à le laisser quelques minutes de plus sur le feu.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Dans une poêle, faire dorer les steaks de thon dans l'huile, sur les deux faces pendant quelques minutes. Dans un bol, mélanger le fromage, les oeufs, la crème liquide, le jus de citron, l'échalote hachée, la ciboulette et la moutarde. Bien mélanger.
Répartir cette sauce sur le thon et finir leur cuisson quelques instants. Déguster bien chaud avec les courgettes.
Conseils: Les fromages frais sont certes intéressants pour leur plus faible teneur en matières grasses que les autres fromages mais ils apportent en revanche moins de calcium. Pensez donc à alterner entre fromages frais, fromages à pâtes dures et fromages à pâtes molles !
Astuce: On considère en général que le thon est cuit quand il s'émiette un peu sur les bords, mais qu'il est encore rosé à l'intérieur. Si vous le préférez bien cuit, n'hésitez pas à le laisser quelques minutes de plus sur le feu.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
