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Ingrédients

  • 1000g de saumonette
  • 10cl de vin blanc sec
  • 4 unités de tomate(s)
  • 1 unité de poivron(s) rouge(s)
  • 25g d'olives noires
  • 2 unités d' oignon(s)
  • 2 unités de gousse(s) d'ail
  • 1 unité de pincée de safran
  • 10cl d' eau
  • 2 cuillère à café d' huile d'olive

Préparation
  1. Dans l'huile, faire revenir les oignons émincés, les poivrons coupés en lamelles, ainsi que les tomates pelées, l'ail ciselé et le safran.

  2. Mouiller avec le vin blanc sec et rajouter l'eau.

  3. Laisser mijoter doucement pendant un bon 1/4 d'heure.

  4. Rajouter la saumonette et les olives en rondelles dans cette sauce et continuer la cuisson pendant 10 minutes.

  5. Déguster chaud.

  6. Conseils: Saviez-vous que les olives contiennent de bons acides gras ? En plus de donner du goût à votre plat, elles sont donc intéressantes pour votre santé cardiovasculaire !

  7. Astuce: Pour rester dans l'esprit méditerranéen, pourquoi ne pas ajouter quelques feuilles de basilic avant de servir vos assiettes ?

  8. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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