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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Recouvrez la plaque du four de papier d'aluminium.

  2. Lavez les tomates et coupez-les en tranches épaisses.

  3. Coupez la mozzarella en tranches.

  4. Posez les pavés de cabillaud sur la plaque du four. Salez et poivrez. Arrosez-les d'huile d'olive et enfournez. Faites-les cuire quinze minutes.

  5. Lavez, séchez et effeuillez le basilic.

  6. Sortez la plaque du four, que vous mettez en position gril.

  7. Recouvrez les pavés de cabillaud de tranches de mozzarella et de tomate en les alternant. Parsemez de feuilles de basilic.

  8. Enfournez à nouveau, assez haut dans le four et poursuivez la cuisson cinq minutes. Servir avec une fondue de poireau.

  9. Conseils: Une recette délicieuse et équilibrée qui vous apporte du poisson, des légumes et du fromage. Pensez toutefois à ajouter un morceau de pain, ou des féculents en entrée ou en dessert (par exemple, une salade de pâtes ou de lentilles, ou du pain perdu).

  10. Astuce: Pour un poisson plus moelleux et savoureux, vous pouvez le cuire dans un plat allant au four avec ½ verre de vin pour 4 personnes ou un citron coupé en rondelle dans un fond d’eau. La fondue au poireau permet également d’apporter une touche plus onctueuse.

  11. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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