Tartelettes à l'oignon et au jambon cru
Ingrédients
- 1 unité de pâte brisée
- 1000g d'oignons
- 4 unités de tranches de jambon cru
- 4 cullière à soupe d' huile d'olive
- 300g de crème fraîche épaisse
- 10cl de lait
- 4 unités d' oeuf(s)
- 10cl de beurre
- 20cl de farine
- 1 unité de salade(s) mesclum assaisonnée(s) à l'huile de noix
Préparation
Pelez, hachez et faites revenir les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive. Remuez jusqu'à ce qu'ils soient dorés et égouttez-les sur du papier absorbant.
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Beurrez vos moules à tartelette.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette puis découpez-y des disques de la taille des moules. Garnissez-en les moules. Placez au frais.
Fouettez les oeufs avec la crème et le lait. Salez et poivrez. Ajoutez les oignons.
Taillez les tranches de jambon en fines lanières.
Répartissez la préparation aux oignons dans les moules, ajoutez les lanières de jambon pardessus. Enfournez et faites cuire vingt minutes.
Sortez les tartelettes du four, laissez refroidir quatre minutes environ et démoulez. Servez avec une salade de mesclun assaisonnée à l'huile de noix.
Conseils: L'oignon, on en met partout mais on en parle peu... Cuit, il est source de cuivre et de sélénium : deux éléments qui participent notamment à la pigmentation et au maintien des cheveux et de la peau !
Astuce: Vous préférez confectionner votre pâte brisée ? Faites-en une grande quantité, que vous garderez au congélateur, prête à l'emploi.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pelez, hachez et faites revenir les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive. Remuez jusqu'à ce qu'ils soient dorés et égouttez-les sur du papier absorbant.
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Beurrez vos moules à tartelette.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette puis découpez-y des disques de la taille des moules. Garnissez-en les moules. Placez au frais.
Fouettez les oeufs avec la crème et le lait. Salez et poivrez. Ajoutez les oignons.
Taillez les tranches de jambon en fines lanières.
Répartissez la préparation aux oignons dans les moules, ajoutez les lanières de jambon pardessus. Enfournez et faites cuire vingt minutes.
Sortez les tartelettes du four, laissez refroidir quatre minutes environ et démoulez. Servez avec une salade de mesclun assaisonnée à l'huile de noix.
Conseils: L'oignon, on en met partout mais on en parle peu... Cuit, il est source de cuivre et de sélénium : deux éléments qui participent notamment à la pigmentation et au maintien des cheveux et de la peau !
Astuce: Vous préférez confectionner votre pâte brisée ? Faites-en une grande quantité, que vous garderez au congélateur, prête à l'emploi.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
