Bouchées de jambon cuit au chèvre
Ingrédients
- 4 unités de tranche(s) de jambon cuit
- 150g de fromage de chèvre frais
- 2 unités de gousse(s) d'ail
- 1 unité de bouquet(s) de ciboulette
- 1 unité de salade roquette
- 4 cullière à soupe de vinaigrette
- 1 unité de poivron(s) jaune(s) ou vert(s)
- 1 unité de poivron(s) rouge(s)
Préparation
Lavez et essorez la salade. Mettez-la dans un saladier et assaisonnez-la de vinaigrette.
Coupez les poivrons en fines lamelles. Pelez les gousses d'ail, retirez le germe, hachez finement la chair ou écrasez-la au presse-ail. Coupez des brins de ciboulette (2/personne).
Dans un saladier, mettez le fromage frais de chèvre, ajoutez l'ail, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Sur le plan de travail, déposez les tranches de jambon cuit.
Étalez dessus la préparation. Coupez les tranches en trois ou quatre dans la longueur suivant leur taille.
Roulez chaque morceau sur lui-même, maintenez-le délicatement avec un brin de ciboulette ou une pique en bois.
Dans les assiettes de service, déposez la salade, les bouchées de jambon cuit et décorez des lamelles colorées de poivron.
Servez bien frais.
Conseils: Voila une petite entrée santé : vous avez des fibres avec les poivrons et la salade, des protéines avec le jambon, et de la fraicheur en prime !
Astuce: Si vous voulez vous simplifier la vie, vous pouvez acheter directement du fromage de chèvre à tartiner saveur ail et fines herbes pour remplacer l'ail, la ciboulette et le fromage de chèvre frais.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Lavez et essorez la salade. Mettez-la dans un saladier et assaisonnez-la de vinaigrette.
Coupez les poivrons en fines lamelles. Pelez les gousses d'ail, retirez le germe, hachez finement la chair ou écrasez-la au presse-ail. Coupez des brins de ciboulette (2/personne).
Dans un saladier, mettez le fromage frais de chèvre, ajoutez l'ail, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Sur le plan de travail, déposez les tranches de jambon cuit.
Étalez dessus la préparation. Coupez les tranches en trois ou quatre dans la longueur suivant leur taille.
Roulez chaque morceau sur lui-même, maintenez-le délicatement avec un brin de ciboulette ou une pique en bois.
Dans les assiettes de service, déposez la salade, les bouchées de jambon cuit et décorez des lamelles colorées de poivron.
Servez bien frais.
Conseils: Voila une petite entrée santé : vous avez des fibres avec les poivrons et la salade, des protéines avec le jambon, et de la fraicheur en prime !
Astuce: Si vous voulez vous simplifier la vie, vous pouvez acheter directement du fromage de chèvre à tartiner saveur ail et fines herbes pour remplacer l'ail, la ciboulette et le fromage de chèvre frais.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
