Tarte aux épinards et au saumon
Ingrédients
- 1 unité de rouleau(x) de pâte brisée
- 250g de pavé(s) de saumon
- 500g d'épinards
- 3 cuillère à café de crème fraîche épaisse légère
- 2 unités de œuf(s)
- 2 cuillère à café d' huile
- 20g de beurre
Préparation
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Faites cuire les pavés de saumon quinze minutes à la vapeur, puis hachez-les grossièrement.
Lavez et épluchez les épinards. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les épinards et faites-les suer à feu doux quinze minutes en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.
Dans un saladier, fouettez la crème fraîche et les oeufs. Salez et poivrez. Ajoutez les épinards et le saumon. Mélangez bien.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette et versez-y la préparation. Enfournez et faites cuire vingt-cinq à trente minutes. Servez avec une salade verte.
Conseils: Constitués à 90 % d’eau, les épinards sont des légumes nutritionnellement très intéressants (ils contiennent notamment de la vitamine C et des fibres) tout en restant très peu caloriques.
Astuce: Pour une tarte plus gourmande, agrémentez-la de quelques touches de fromage frais, type feta, qui se marie très bien au saumon et aux épinards.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Faites cuire les pavés de saumon quinze minutes à la vapeur, puis hachez-les grossièrement.
Lavez et épluchez les épinards. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les épinards et faites-les suer à feu doux quinze minutes en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.
Dans un saladier, fouettez la crème fraîche et les oeufs. Salez et poivrez. Ajoutez les épinards et le saumon. Mélangez bien.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette et versez-y la préparation. Enfournez et faites cuire vingt-cinq à trente minutes. Servez avec une salade verte.
Conseils: Constitués à 90 % d’eau, les épinards sont des légumes nutritionnellement très intéressants (ils contiennent notamment de la vitamine C et des fibres) tout en restant très peu caloriques.
Astuce: Pour une tarte plus gourmande, agrémentez-la de quelques touches de fromage frais, type feta, qui se marie très bien au saumon et aux épinards.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
