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Ingrédients

Préparation
  1. Laver les poireaux, puis les plonger pendant 10 minutes dans l'eau bouillante salée.

  2. Les couper en morceaux après les avoir égouttés.

  3. Battre le fromage blanc, la crème fraîche et les oeufs : le mélange doit devenir un peu mousseux.

  4. Assaisonner de sel, poivre et du curry.

  5. Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm, et la disposer dans un moule à tarte, puis y répartir les poireaux et les lardons.

  6. Verser la préparation crémeuse, et faire cuire à four chaud (200°C) 50 minutes environ.

  7. Conseils: Deux petites astuces pour obtenir une quiche moins calorique : remplacez la crème par du fromage blanc ou du lait, et les lardons par des dés de jambon. Le tour est joué !

  8. Astuce: Pour une pâte brisée bien croustillante, laissez-la reposer 2 à 3 heures dans un linge propre, au frais.

  9. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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