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Ingrédients

Préparation
  1. Mélanger la viande, l'oeuf, le persil et l'ail.

  2. Faire de petites boulettes et les rouler dans la chapelure.

  3. Faire frire ces boulettes quelques minutes à la poêle dans l'huile chaude. Réserver.

  4. Dans cette même poêle, faire fondre l'oignon émincé, les tomates et le poivron coupés en petits dés.Ajouter le vin. Saler, poivrer.

  5. Déposer délicatement les boulettes dans cette sauce et cuire à feu doux 15 minutes.

  6. Conseils: L'oeuf est un aliment très complet. Cuit, le blanc d'oeuf est source de protéines alors que le jaune contient des matières grasses.

  7. Astuce: Servez cette entrée accompagnée de quelques feuilles de mâche qui donneront une peu de fraîcheur à l'ensemble.

  8. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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