Gateaux ballon de Foot
Ingrédients
- Gâteaux au yaourt :
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 1 sachet de sucré vanillé
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250g de pépites de chocolat
- Moelleux au chocolat :
- 125g de farine
- 125g de beurre
- 250 g de sucre
- 200g de chocolat
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- Napage aux chocolat:
- 150g de chocolat noir
- 20cl de crème fraiche
- 500g de pâte à sucre blanche et et
- 250g de pâte à sucre verte
- Poudre colorant noir
Préparation
Gâteau au yaourt :1. Allumer le four thermostat 5-6 (180°C). Beurrer un moule rond. 2. Verser le yaourt dans un saladier et ajouter dans l'ordre en mélangeant bien avec une cuillère en bois : les sucres, les œufs un à un, la farine, la levure, le sel, l'huile, les pépites de chocolat3. Mettre la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes. Laisser refroidir et démouler. Utiliser un moule rond oval
Moelleux au chocolat :1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).2. Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau.3. Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.4. Préparer une mousse avec le jaune d’œuf, le sucre et un peu d'eau; l'ajouter à la préparation chocolatée.5. Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.6. Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.7. On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau. Utiliser un moule rond oval
Une fois les 2 gâteaux cuits et froid découper le dessus pour donner une forme ronde au futur ballon etles assembler en utilisant le nappage pour les coller entre eux
Les recouvrir du glaçage : prendre 500 gr de pâte a sucre blanche, l’étaler et recouvrir le ballon, dessiner les losanges du ballon à l'aide d'un cure dent et le colorer à l'aide d'un pinceau et d'un colorant alimentaire noir ( en poudre mélanger au préalable avec de l'eau) pour le terrain 250 gr de pâte à sucre verte
Gâteau au yaourt :1. Allumer le four thermostat 5-6 (180°C). Beurrer un moule rond. 2. Verser le yaourt dans un saladier et ajouter dans l'ordre en mélangeant bien avec une cuillère en bois : les sucres, les œufs un à un, la farine, la levure, le sel, l'huile, les pépites de chocolat3. Mettre la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes. Laisser refroidir et démouler. Utiliser un moule rond oval
Moelleux au chocolat :1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).2. Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau.3. Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.4. Préparer une mousse avec le jaune d’œuf, le sucre et un peu d'eau; l'ajouter à la préparation chocolatée.5. Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.6. Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.7. On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau. Utiliser un moule rond oval
Une fois les 2 gâteaux cuits et froid découper le dessus pour donner une forme ronde au futur ballon etles assembler en utilisant le nappage pour les coller entre eux
Les recouvrir du glaçage : prendre 500 gr de pâte a sucre blanche, l’étaler et recouvrir le ballon, dessiner les losanges du ballon à l'aide d'un cure dent et le colorer à l'aide d'un pinceau et d'un colorant alimentaire noir ( en poudre mélanger au préalable avec de l'eau) pour le terrain 250 gr de pâte à sucre verte
