Porc au gingembre à la chinoise
Ingrédients
- 600g de porc frais
- 3 cullière à soupe de Madère
- 4 cullière à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de sucre
- 250g de riz
- 20cl d' eau
- 175g de germes de soja
Préparation
Couper le porc en petits cubes.
Dans une cocotte, mettre le porc et l'eau à feu moyen.
A ébullition, ajouter le Madère, la sauce soja, le sel et le gingembre.
Couvrir et laisser cuire très doucement, pendant 30 à 40 minutes.
Ajouter le sucre et laisser cuire encore 10 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire le riz normalement, puis dans une poêle, le faire revenir quelques minutes avec le soja dans un peu d'huile.
Conseils: Les germes de soja sont typiques de la cuisine asiatique. Contrairement aux graines de soja, riches en protéines, les pousses de soja sont, quant à elle, assez pauvres en protéines.
Astuce: N'hésitez pas à remplacer le sucre par un peu de miel qui apportera une pointe de douceur à votre plat.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Couper le porc en petits cubes.
Dans une cocotte, mettre le porc et l'eau à feu moyen.
A ébullition, ajouter le Madère, la sauce soja, le sel et le gingembre.
Couvrir et laisser cuire très doucement, pendant 30 à 40 minutes.
Ajouter le sucre et laisser cuire encore 10 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire le riz normalement, puis dans une poêle, le faire revenir quelques minutes avec le soja dans un peu d'huile.
Conseils: Les germes de soja sont typiques de la cuisine asiatique. Contrairement aux graines de soja, riches en protéines, les pousses de soja sont, quant à elle, assez pauvres en protéines.
Astuce: N'hésitez pas à remplacer le sucre par un peu de miel qui apportera une pointe de douceur à votre plat.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
