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Ingrédients

Préparation
  1. Couper les blancs de poulet en petits morceaux. Faire bouillir 1 litre d'eau et y jeter le lard. Laisser cuire pendant 5 minutes avant de le couper en morceaux.

  2. Pendant que le barbecue est mis à préchauffer, couper les oignons et les poivrons.

  3. Enfiler tous les morceaux sur les brochettes en terminant à chaque fois par un lardon.

  4. Enduire d'huile les brochettes préalablement assaisonnées avec les herbes et le thym, puis les laisser cuire une dizaine de minute en les retournant.

  5. Conseils: Pour des brochettes plus diététiques et toujours savoureuses, ne mettez que les blancs de poulet et pas de lard, en effet il est assez riche en matières grasses car il contient environ 25 g de lipides (matières grasses) pour 100 g contrairement au blanc de poulet qui n’en contient que 1,76 g. Vous pouvez également remplacer le lard par du bacon.

  6. Astuce: Il est meilleur de laisser mariner le poulet quelques heures avant la cuisson. Le poulet sera dès lors plus tendre et plus riche en goût. Vous pouvez ajouter à votre marinade un peu de curry, de sauce soja ou encore du jus de citron selon vos goûts.

  7. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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