Boeuf Stroganov
Ingrédients
- 800g de rumstek ou contre-filet
- 200g de champignons de Paris
- 2 unités d' oignon(s)
- 20cl de crème fraîche
- 20g de beurre
- 6 cuillère à café d' huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre semoule
- 2 cuillère à café de moutarde
- 20g de farine
- 600g de tagliatelles fraîches
Préparation
Dans une cocotte, faire fondre à feu doux les oignons hachés dans l'huile et une pointe de beurre.
Ajouter la crème et le sucre et laisser réduire.
Saler, poivrer, puis hors du feu ajouter la moutarde.
Découper la viande en petits cubes et fariner chaque morceau.
Les faire revenir à feu vif 30 secondes sur chaque face dans le reste du beurre.
Dans la cocotte, mélanger les oignons avec la viande, les champignons et la crème.
Laisser doucement frémir quelques minutes puis servir aussitôt.
Conseils: Le steak de boeuf utilisé dans cette délicieuse recette est riche en protéines et pauvre en matières grasses. Il marque donc un bon point !
Astuce: Ajoutez une pointe de concentré de tomate et de paprika à votre sauce pour la relever.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Dans une cocotte, faire fondre à feu doux les oignons hachés dans l'huile et une pointe de beurre.
Ajouter la crème et le sucre et laisser réduire.
Saler, poivrer, puis hors du feu ajouter la moutarde.
Découper la viande en petits cubes et fariner chaque morceau.
Les faire revenir à feu vif 30 secondes sur chaque face dans le reste du beurre.
Dans la cocotte, mélanger les oignons avec la viande, les champignons et la crème.
Laisser doucement frémir quelques minutes puis servir aussitôt.
Conseils: Le steak de boeuf utilisé dans cette délicieuse recette est riche en protéines et pauvre en matières grasses. Il marque donc un bon point !
Astuce: Ajoutez une pointe de concentré de tomate et de paprika à votre sauce pour la relever.
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