Émincé de poulet à l'orange et au thé
Ingrédients
- 800g d'émincé de poulet
- 3 unités d' orange(s)
- 1 unité d' échalote(s)
- 10cl de vin blanc doux
- 50g de beurre
- 2 cullière à soupe d' huile d'olive
- 2 cullière à soupe de marmelade d'orange
- 20cl de thé Earl Grey
- 1 unité de cube(s) de bouillon de volaille
- 1 unité de pincée(s) de safran
- 600g de riz
Préparation
Émincer l'échalote et presser les oranges.
Dans une sauteuse, faire fondre la moitié du beurre, y faire revenir l'échalote.
Ajouter le vin blanc, les sachets de thé, le jus des oranges, le cube de bouillon, le safran et la marmelade d'orange, puis laisser réduire à feu doux.
Saler, poivrer.
Retirer les sachets de thé.
Dans un wok ou une grande poêle, faire cuire rapidement le poulet émincé dans l'huile et le reste du beurre, saler et poivrer.
Napper le tout de la sauce à l'orange et servir aussitôt avec du riz.
Conseils: Un plat assez sain et original, avec des oranges pour les vitamines, et de la viande maigre pour les protéines. De quoi surprendre les papilles du plus grand nombre !
Astuce: Si le riz vous semble trop classique en accompagnement, vous pouvez cuisiner une purée de patates douces!
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Émincer l'échalote et presser les oranges.
Dans une sauteuse, faire fondre la moitié du beurre, y faire revenir l'échalote.
Ajouter le vin blanc, les sachets de thé, le jus des oranges, le cube de bouillon, le safran et la marmelade d'orange, puis laisser réduire à feu doux.
Saler, poivrer.
Retirer les sachets de thé.
Dans un wok ou une grande poêle, faire cuire rapidement le poulet émincé dans l'huile et le reste du beurre, saler et poivrer.
Napper le tout de la sauce à l'orange et servir aussitôt avec du riz.
Conseils: Un plat assez sain et original, avec des oranges pour les vitamines, et de la viande maigre pour les protéines. De quoi surprendre les papilles du plus grand nombre !
Astuce: Si le riz vous semble trop classique en accompagnement, vous pouvez cuisiner une purée de patates douces!
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
