Hachis flamand à la graine de moutarde
Ingrédients
- 500g de boeuf haché
- 2 unités de tranche(s) de jambon cru
- 5 unités de poireau(x)
- 2 unités d' oignon(s)
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
- 4 cullière à soupe de moutarde
- 15cl de crème liquide
- 200g de comté râpé
Préparation
Préchauffer le four à thermostat 8 (240°C).
Découper le jambon cru en petits morceaux.
Peler et émincer finement les oignons.
Nettoyer et égoutter les poireaux, puis les découper en lamelles.
Faire fondre les poireaux dans une poêle anti-adhésive.
Ajouter le jambon et laisser mijoter l'ensemble pendant 15 minutes en remuant souvent.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir doucement les oignons.
Ajouter la viande hachée. Saler, poivrer, mélanger et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
Verser ensuite la moutarde et la moitié de la crème liquide dans la sauteuse, mélanger et verser dans un plat à gratin et couvrir avec les poireaux au jambon.
Dans un saladier, mélanger le reste de crème avec le râpé.
Verser cette préparation sur le plat.
Enfourner pour une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée couvre le gratin. Servir très chaud.
Conseils: Un plat complet et équilibré. Utilisez de préférence de la viande hâchée peu grasse pour un plat encore plus sain.
Astuce: Une version de la fondue de poireaux se réalise également avec simplement de la crème fraîche, de la moutarde, du sel et du poivre.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffer le four à thermostat 8 (240°C).
Découper le jambon cru en petits morceaux.
Peler et émincer finement les oignons.
Nettoyer et égoutter les poireaux, puis les découper en lamelles.
Faire fondre les poireaux dans une poêle anti-adhésive.
Ajouter le jambon et laisser mijoter l'ensemble pendant 15 minutes en remuant souvent.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir doucement les oignons.
Ajouter la viande hachée. Saler, poivrer, mélanger et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
Verser ensuite la moutarde et la moitié de la crème liquide dans la sauteuse, mélanger et verser dans un plat à gratin et couvrir avec les poireaux au jambon.
Dans un saladier, mélanger le reste de crème avec le râpé.
Verser cette préparation sur le plat.
Enfourner pour une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée couvre le gratin. Servir très chaud.
Conseils: Un plat complet et équilibré. Utilisez de préférence de la viande hâchée peu grasse pour un plat encore plus sain.
Astuce: Une version de la fondue de poireaux se réalise également avec simplement de la crème fraîche, de la moutarde, du sel et du poivre.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
