Suprême de volaille aux épices, potiron confit
Ingrédients
- 6 unités de blancs de poulet
- 30g de beurre
- 1 cullière à soupe d' huile
- 400g de potiron
- 1 unité d' oignon(s)
- 1 unité de cube(s) de bouillon
- 30g de graines de sésame
- 1 unité de bâton(s) de cannelle
- 2 unités de fleur(s) d'anis
Préparation
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte, posez les blancs de poulet dans la matière grasse chaude et faites-les dorer soigneusement sur les deux faces.
Rajoutez l'oignon émincé, un peu de sel et de poivre.
Pendant ce temps, épluchez le potiron : retirez la peau et les graines, coupez la pulpe en cubes réguliers.
Lorsque la viande et l'oignon sont bien dorés, versez un verre d'eau froide puis ajoutez le cube de bouillon et le potiron.
Complétez avec les épices.
Couvrez et laissez mijoter à feu très doux 20 minutes (le potiron doit confire dans le jus de la viande).
Au dernier moment, saupoudrez de sésame.
Conseils: Le potiron, souvent consommé sous forme de soupe ou de velouté, est un légume très riche en fibres, pour le bien-être de votre transit intestinal !
Astuce: S'il y a des gourmands, vous pouvez éventuellement servir ce plat avec du riz blanc. N'y mettez pas trop d'épices, la viande et le potiron ont déjà beaucoup de goût.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte, posez les blancs de poulet dans la matière grasse chaude et faites-les dorer soigneusement sur les deux faces.
Rajoutez l'oignon émincé, un peu de sel et de poivre.
Pendant ce temps, épluchez le potiron : retirez la peau et les graines, coupez la pulpe en cubes réguliers.
Lorsque la viande et l'oignon sont bien dorés, versez un verre d'eau froide puis ajoutez le cube de bouillon et le potiron.
Complétez avec les épices.
Couvrez et laissez mijoter à feu très doux 20 minutes (le potiron doit confire dans le jus de la viande).
Au dernier moment, saupoudrez de sésame.
Conseils: Le potiron, souvent consommé sous forme de soupe ou de velouté, est un légume très riche en fibres, pour le bien-être de votre transit intestinal !
Astuce: S'il y a des gourmands, vous pouvez éventuellement servir ce plat avec du riz blanc. N'y mettez pas trop d'épices, la viande et le potiron ont déjà beaucoup de goût.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
