Ingrédients
- 300g de saumon fumé
- 75g de Philadelphia ail et fines herbes
- 125g de farine de blé
- 1/2 càc de sel
- 15g de margarine
- 60ml d'eau tiède
Préparation>
Mélanger la farine et le sel dans un saladier (ou dans le bol de votre robot pétrin)
Ajouter la margarine et l'incorporer du bout des doigts
Ajouter l'eau tiédie 30 secondes au micro-ondes peu à peu en battant avec une fourchette
Rassembler la pâte en boule et la pétrir sur le plan de travail jusqu'à ce qu'elle soit lisse
Fariner le plan de travail et diviser la pâte en 2 parts égales
Étaler les boules de pâte très finement au rouleau à pâtisserie en galettes de 20 cm de diamètre environ
Faire chauffer une poêle anti-adhésive (une crêpière est idéale) et dès qu'elle est bien chaude faire cuire les galettes 2 min de chaque côté
Les galettes sont cuites lorsqu'il a des petites taches brunes à leurs surfaces
Réserver dans une assiette recouverte d'un linge afin qu'elles refroidissent tout en restant souples
Étaler généreusement le Philadelphia ail et fines herbes sur la moitié des galettes
Recouvrir le Philadelphia de saumon fumé
Replier de chaque côté la galette sur 2cm puis rouler la galette en serrant bien
Découper les Wraps en lamelles de 1cm d'épaisseur, l'idéal étant d'utiliser un couteau à pain pour la découpe
Mélanger la farine et le sel dans un saladier (ou dans le bol de votre robot pétrin)
Ajouter la margarine et l'incorporer du bout des doigts
Ajouter l'eau tiédie 30 secondes au micro-ondes peu à peu en battant avec une fourchette
Rassembler la pâte en boule et la pétrir sur le plan de travail jusqu'à ce qu'elle soit lisse
Fariner le plan de travail et diviser la pâte en 2 parts égales
Étaler les boules de pâte très finement au rouleau à pâtisserie en galettes de 20 cm de diamètre environ
Faire chauffer une poêle anti-adhésive (une crêpière est idéale) et dès qu'elle est bien chaude faire cuire les galettes 2 min de chaque côté
Les galettes sont cuites lorsqu'il a des petites taches brunes à leurs surfaces
Réserver dans une assiette recouverte d'un linge afin qu'elles refroidissent tout en restant souples
Étaler généreusement le Philadelphia ail et fines herbes sur la moitié des galettes
Recouvrir le Philadelphia de saumon fumé
Replier de chaque côté la galette sur 2cm puis rouler la galette en serrant bien
Découper les Wraps en lamelles de 1cm d'épaisseur, l'idéal étant d'utiliser un couteau à pain pour la découpe