Aiguillettes de poulet et pâtes
Ingrédients
- 12 unités d' aiguillettes de poulet
- 250g de pâtes de type rotelle
- 5cl de Champagne
- 15cl de crème fraîche
- 20g de beurre
- 2 cuillère à café de cerfeuil
Préparation
Faites une poêle anti-adhésive. Faites-y dorer les aiguillettes de poulet de chaque côté. Quand elles sont dorées, baissez le feu, salez et poivrez. Laissez cuire doucement en retournant régulièrement.
Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Versez-y les pâtes, remuez et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Retirez les aiguillettes de poulet de la poêle et réservez-les au chaud.
Versez le champagne dans la poêle et faites bouillir en grattant légèrement le fond avec une spatule en bois pour en décoller les sucs. Laissez réduire de moitié puis ajoutez la crème.
Faites cuire sans laisser bouillir en remuant jusqu'à obtention d'une sauce. Assaisonnez et remettez les aiguillettes dans la poêle.
Égouttez les pâtes et ajoutez-leur le beurre. Assaisonnez et mélangez.
Répartissez les pâtes et les aiguillettes dans les assiettes, arrosez de sauce, décorez de cerfeuil et servez aussitôt.
Conseils: Manger plus de fibres ? Facile ! Choisissez des pâtes à base de farine de blé complet. En effet, le blé dit complet a gardé son enveloppe protectrice contenant fibres, vitamines et minéraux.
Astuce: Utilisez du beurre demi-sel pour votre préparation, comme ça pas besoin de resaler et surtout il vous apporte son délicieux petit goût iodé si particulier !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites une poêle anti-adhésive. Faites-y dorer les aiguillettes de poulet de chaque côté. Quand elles sont dorées, baissez le feu, salez et poivrez. Laissez cuire doucement en retournant régulièrement.
Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Versez-y les pâtes, remuez et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Retirez les aiguillettes de poulet de la poêle et réservez-les au chaud.
Versez le champagne dans la poêle et faites bouillir en grattant légèrement le fond avec une spatule en bois pour en décoller les sucs. Laissez réduire de moitié puis ajoutez la crème.
Faites cuire sans laisser bouillir en remuant jusqu'à obtention d'une sauce. Assaisonnez et remettez les aiguillettes dans la poêle.
Égouttez les pâtes et ajoutez-leur le beurre. Assaisonnez et mélangez.
Répartissez les pâtes et les aiguillettes dans les assiettes, arrosez de sauce, décorez de cerfeuil et servez aussitôt.
Conseils: Manger plus de fibres ? Facile ! Choisissez des pâtes à base de farine de blé complet. En effet, le blé dit complet a gardé son enveloppe protectrice contenant fibres, vitamines et minéraux.
Astuce: Utilisez du beurre demi-sel pour votre préparation, comme ça pas besoin de resaler et surtout il vous apporte son délicieux petit goût iodé si particulier !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
