Poulet à la crème de vanille
Ingrédients
- 2 unités de poulet(s)
- 1200g d'oignons
- 40cl de crème fraîche
- 4 unités de pincée(s) de cumin
- 120cl d' eau
- 2 unités de gousse(s) de vanille pour le poulet
- 1 unité de gousse(s) de vanille pour la sauce
- 1 unité de branche(s) de thym
- 8 unités de gousse(s) d'ail
- 10cl de vin blanc
- 1800g de haricots verts
Préparation
Découper les poulets. Faire dorer les morceaux dans un faitout, puis ajouter les oignons émincés.
Piler les gousses d'ail, les grains de poivre et le sel, les ajouter aux morceaux de poulet et saupoudrer le tout de cumin.
Laisser revenir quelques minutes avant d'ajouter les gousses de vanille égrainées et l’eau. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à absorption totale du liquide.
Dans une casserole, mélanger le verre de vin, la crème fraîche et la gousse de vanille restante. Faire mijoter quelques minutes à feu doux. Puis assaisonner de sel et de poivre à volonté.
Servir le poulet nappé de sauce vanillée accompagné de ses haricots verts.
Conseils: La peau du poulet, avec sa couleur dorée et sa texture grillée vous fait envie ? Sachez seulement que c'est une partie très grasse dont il vaut mieux limiter la consommation.
Astuce: Pourquoi ne pas accompagner ce poulet de fenouil grillé ? Originalité assurée !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Découper les poulets. Faire dorer les morceaux dans un faitout, puis ajouter les oignons émincés.
Piler les gousses d'ail, les grains de poivre et le sel, les ajouter aux morceaux de poulet et saupoudrer le tout de cumin.
Laisser revenir quelques minutes avant d'ajouter les gousses de vanille égrainées et l’eau. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à absorption totale du liquide.
Dans une casserole, mélanger le verre de vin, la crème fraîche et la gousse de vanille restante. Faire mijoter quelques minutes à feu doux. Puis assaisonner de sel et de poivre à volonté.
Servir le poulet nappé de sauce vanillée accompagné de ses haricots verts.
Conseils: La peau du poulet, avec sa couleur dorée et sa texture grillée vous fait envie ? Sachez seulement que c'est une partie très grasse dont il vaut mieux limiter la consommation.
Astuce: Pourquoi ne pas accompagner ce poulet de fenouil grillé ? Originalité assurée !
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