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Ingrédients

Préparation
  1. Découper le porc en lamelles.

  2. Découpe la chair de l'ananas en petits morceaux (d'1 cm au cube environ).

  3. Chauffer l'huile dans un wok (ou dans une poêle).

  4. Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile chaude.

  5. Laisser cuire 1 minute.

  6. Retirer l'ail et les oignons du wok.

  7. Chauffer le wok à haute température et y verser les morceaux de porc.

  8. Laisser frire durant 5 minutes (le porc doit être bien cuit) tout en remuant avec une cuillère en bois.

  9. Réduire à feu moyen. Ajouter dans le wok l'ail, les oignons, les morceaux d'ananas, la sauce de poisson et le jus de citron vert.

  10. Bien mélanger durant 1 minute.

  11. Avant de servir, parsemer le plat avec les feuilles de coriandre et celles de menthe.

  12. Mélanger délicatement.

  13. Servir avec du riz thaï.

  14. Conseils: Le saviez-vous ? C'est la rapidité de la cuisson au wok qui permet de conserver au maximum les valeurs nutritionnelles des aliments.

  15. Astuce: La coriandre fraîche est un ingrédient incontournable des plats asiatiques, surtout vietnamiens. N'hésitez pas à en mettre beaucoup, c'est ce qui fait le charme de cette cuisine !

  16. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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