Poulet à l'ail
Ingrédients
- 1 unité de poulet entier
- 2 unités de gousse(s) d'ail
- 15cl de vin blanc sec
- 50cl de lait
- 10cl de crème fraîche liquide
- 400g de pommes de terre dauphine
Préparation
Découper le poulet de manière à obtenir un morceau par personne.
Faire chauffer une cocotte anti-adhésive et y mettre les parts de poulet à dorer. Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter sur feu très doux 10 à 15 minutes.
Sortir le poulet de la cocotte.
Y ajouter les gousses d'ail pelées et écrasées. Remuer jusqu'à ce que l'ail soit bien fondu et adhère légèrement à la spatule.
Verser le vin blanc. Faire bouillir 3 minutes et remettre les quartiers de poulet dans la cocotte.
Verser dessus le lait, qui aura été chauffé au préalable. Couvrir et laisser mijoter de 20 à 30 minutes.
Verser la crème fraîche dans la cocotte, en remuant et en laissant bouillir sur le feu vif pendant 2 à 3 minutes. Servir chaud, accompagné de pommes dauphines.
Conseils: On ne parlera jamais assez des bienfaits de l'ail... En plus de parfumer vos plats, il vous apportera notamment vitamines C et B6, phosphore et potassium. Ne vous en privez pas !
Astuce: Cuire du poulet dans du lait est une astuce classique pour obtenir une viande très tendre et juteuse.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Découper le poulet de manière à obtenir un morceau par personne.
Faire chauffer une cocotte anti-adhésive et y mettre les parts de poulet à dorer. Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter sur feu très doux 10 à 15 minutes.
Sortir le poulet de la cocotte.
Y ajouter les gousses d'ail pelées et écrasées. Remuer jusqu'à ce que l'ail soit bien fondu et adhère légèrement à la spatule.
Verser le vin blanc. Faire bouillir 3 minutes et remettre les quartiers de poulet dans la cocotte.
Verser dessus le lait, qui aura été chauffé au préalable. Couvrir et laisser mijoter de 20 à 30 minutes.
Verser la crème fraîche dans la cocotte, en remuant et en laissant bouillir sur le feu vif pendant 2 à 3 minutes. Servir chaud, accompagné de pommes dauphines.
Conseils: On ne parlera jamais assez des bienfaits de l'ail... En plus de parfumer vos plats, il vous apportera notamment vitamines C et B6, phosphore et potassium. Ne vous en privez pas !
Astuce: Cuire du poulet dans du lait est une astuce classique pour obtenir une viande très tendre et juteuse.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
