Rôti de porc aux artichauts
Ingrédients
- 1200g de rôti de porc
- 8 unités de fond(s) d'artichaut(s)
- 2 unités de carotte(s)
- 2 unités d' oignon(s)
- 30cl de Chouchen
- 15cl de crème fraîche
- 1 unité de bouquet(s) garni(s)
- 1500g de riz
- 4 cuillère à café de citron, jus
Préparation
Éplucher et hacher les oignons et les carottes.
Faire revenir le rôti de porc dans une poêle anti-adhésive avec les légumes.
Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni.
Faire cuire 35 minutes à la cocotte.
Pendant ce temps, arroser les fonds d'artichaut de jus de citron et les faire cuire à l'eau bouillante. Retirer la viande et la réserver au chaud.
Dans la sauce de la viande, ajouter le Chouchen puis la crème fraîche.
Mélanger et faire revenir à feu très doux pendant 7 à 10 minutes.
Ajouter alors les fonds d'artichauts et laisser cuire quelques instants.
Servir la viande coupée en tranches, accompagnée de la sauce aux fonds d'artichauts et du riz blanc.
Conseils: L'artichaut fait partie des légumes très riche en fibres : voilà un aliment qui veut du bien à votre transit intestinal !
Astuce: Apportez une petite touche sucrée à ce plat en incorporant quelques quartiers de pommes aux légumes.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Éplucher et hacher les oignons et les carottes.
Faire revenir le rôti de porc dans une poêle anti-adhésive avec les légumes.
Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni.
Faire cuire 35 minutes à la cocotte.
Pendant ce temps, arroser les fonds d'artichaut de jus de citron et les faire cuire à l'eau bouillante. Retirer la viande et la réserver au chaud.
Dans la sauce de la viande, ajouter le Chouchen puis la crème fraîche.
Mélanger et faire revenir à feu très doux pendant 7 à 10 minutes.
Ajouter alors les fonds d'artichauts et laisser cuire quelques instants.
Servir la viande coupée en tranches, accompagnée de la sauce aux fonds d'artichauts et du riz blanc.
Conseils: L'artichaut fait partie des légumes très riche en fibres : voilà un aliment qui veut du bien à votre transit intestinal !
Astuce: Apportez une petite touche sucrée à ce plat en incorporant quelques quartiers de pommes aux légumes.
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