Ingrédients
- 10 tranches de saucisson sec
- 4 tranches de jambon sec
- 4 tranches de mortadelle
- 10 cornichons
- 1 morceau de beurre au cristaux de sel de guérande
- 20 toats (nature ou bricoche selon vos gouts)
- Mousse de cannard aux porto
- 10 tranches de pâté en croute (nature ou autres)
- 5 tomates séchées
- 10 tranches de saucisson sec aux noisettes
- 5 tranches de saucisson à l'ail
- 6 tranches de coppa
Préparation>
- Présenter les tranches de coppa et mortadelle en chiffonade et alterné
- Découper le paté en croute
- Découper les tranches de saucisson à l'ail en 4
- Couper en deux les cornichons et diposez les au milieu à peu près
- Mettez le paté en croute à l'opposé des toats mousse de canard
- Mettez le jambon sec en chiffonade à l'opposé de la coppa et mortadelle
- Couper des triangles de beurre et installez les au centre de l'assiette
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