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Ingrédients

Préparation
  1. Coupez la chair de lapin, la poitrine de porc et les blancs de poulet en lanières.

  2. Retirez les pieds des champignons et passez-les sous un filet d'eau. émincez-les.

  3. Plongez les feuilles de chou dans une casserole d'eau bouillante salée.

  4. Comptez 5 mn de cuisson, puis égouttez-les.

  5. Épluchez les carottes et les navets. Taillez-les en bâtonnets réguliers.

  6. Farinez le poulet et le lapin. Faites-les revenir dans une petite cocotte anti-adhésive. Ajoutez ensuite la poitrine et les champignons. Faites cuire à feu vif l'ensemble 10 mn.

  7. Retirez les viandes sur une assiette, versez le vin blanc dans la cocotte et laissez réduire des 3/4. Ajoutez la crème et remettez la viande et les légumes.

  8. Laissez mijoter 5 mn. Servez bien chaud.

  9. Vous pouvez enrichir les légumes d'une poignée de haricots verts ou de petits pois

  10. Conseils: Vous pouvez remplacer la poitrine de porc par du jambon blanc, moins riche en matières grasses. C'est un bon moyen de rendre un peu moins calorique ce plat copieux !

  11. Astuce: Comme dans de nombreux plats de viande en sauce, vous êtes libre de changer les ingrédients selon vos goûts : ajouter des pommes de terres, retirer le navet, ...

  12. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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