Lapin aux pruneaux
Ingrédients
Préparation
Pelez et hachez l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de lapin avec l'oignon haché et les lardons.
Quand les morceaux de lapin sont bien dorés, salez légèrement, poivrez, et mélangez. Versez l'eau dans la cocotte, ajoutez les branches de thym et les pruneaux et faites cuire doucement pendant une heure trente.
Servez directement dans la cocotte avec des tagliatelles fraîches.
Conseils: Ce plat est un vrai délice ! Continuez à cuisiner du lapin de temps à autre car c'est une viande peu grasse qui est source de vitamines du groupe B et de "bons" acides gras !
Astuce: Vous pouvez remplacer l'eau de cuisson du lapin par du vin blanc sec et ajouter quelques baies de genièvre avec les pruneaux. Et si vous possédez un plat à cuire en terre du type caquelon, utilisez-le pour la cuisson !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pelez et hachez l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de lapin avec l'oignon haché et les lardons.
Quand les morceaux de lapin sont bien dorés, salez légèrement, poivrez, et mélangez. Versez l'eau dans la cocotte, ajoutez les branches de thym et les pruneaux et faites cuire doucement pendant une heure trente.
Servez directement dans la cocotte avec des tagliatelles fraîches.
Conseils: Ce plat est un vrai délice ! Continuez à cuisiner du lapin de temps à autre car c'est une viande peu grasse qui est source de vitamines du groupe B et de "bons" acides gras !
Astuce: Vous pouvez remplacer l'eau de cuisson du lapin par du vin blanc sec et ajouter quelques baies de genièvre avec les pruneaux. Et si vous possédez un plat à cuire en terre du type caquelon, utilisez-le pour la cuisson !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
