Brochettes aux trois viandes
Ingrédients
- 1 unité de blanc(s) de poulet
- 400g de tendres tranches de boeuf
- 400g d'épaule d'agneau
- 1 unité de poivron(s) rouge(s)
- 1 unité de poivron(s) jaune(s)
- 2 unités d' oignon(s)
- 150g de haricots plats
- 6 unités de tomate(s) à cuire
- 6 cuillère à café d' huile d'olive
- 2 unités de branche(s) de thym citron pour la marinade
- 1 unité de gousse(s) d'ail pour la marinade
- 3 unités de branche(s) de thym pour les tomates
- 1 unité de gousse(s) d'ail pour les tomates
Préparation
Pelez et hachez l'ail.
Lavez, séchez et effeuillez le thym citron.
Coupez les viandes en petits cubes.
Mettez-les dans un plat creux, arrosez-les d'huile d'olive, parsemez-les de thym et d'ail haché.
Mélangez et laissez mariner vingt minutes.
Lavez les légumes.
Épépinez les poivrons, pelez les oignons.
Coupez-les en cubes.
Effilez les haricots et plongez-les cinq minutes dans l'eau bouillante.
Égouttez-les et coupez-les en deux.
Préchauffez le four en position gril.
Recouvrez la plaque du four de papier d'aluminium.
Égouttez les viandes et piquez-les sur des brochettes en les alternant avec les légumes.
Posez les brochettes sur la grille du four et arrosez-les de l'huile de marinade. En parallèle, coupez les tomates en deux assaisonnez-les avec l'ail, le thym, du sel et du poivre pour obtenir vos tomates à la provençale.
Enfournez les brochettes et tomates en même temps et faites cuire quinze minutes en retournant régulièrement les brochettes pour qu'elles cuisent de tous les côtés.
Servez dès la sortie du four avec les tomates à la provençale.
Conseils: Le poivron, en plus d’apporter de la couleur à vos plats, est riche en vitamine A qui contribue au maintien d’une bonne vision.
Astuce: Les tomates cerises, elles aussi, existent dans différentes couleurs, essayez les petites tomates jaunes pour varier les couleurs !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pelez et hachez l'ail.
Lavez, séchez et effeuillez le thym citron.
Coupez les viandes en petits cubes.
Mettez-les dans un plat creux, arrosez-les d'huile d'olive, parsemez-les de thym et d'ail haché.
Mélangez et laissez mariner vingt minutes.
Lavez les légumes.
Épépinez les poivrons, pelez les oignons.
Coupez-les en cubes.
Effilez les haricots et plongez-les cinq minutes dans l'eau bouillante.
Égouttez-les et coupez-les en deux.
Préchauffez le four en position gril.
Recouvrez la plaque du four de papier d'aluminium.
Égouttez les viandes et piquez-les sur des brochettes en les alternant avec les légumes.
Posez les brochettes sur la grille du four et arrosez-les de l'huile de marinade. En parallèle, coupez les tomates en deux assaisonnez-les avec l'ail, le thym, du sel et du poivre pour obtenir vos tomates à la provençale.
Enfournez les brochettes et tomates en même temps et faites cuire quinze minutes en retournant régulièrement les brochettes pour qu'elles cuisent de tous les côtés.
Servez dès la sortie du four avec les tomates à la provençale.
Conseils: Le poivron, en plus d’apporter de la couleur à vos plats, est riche en vitamine A qui contribue au maintien d’une bonne vision.
Astuce: Les tomates cerises, elles aussi, existent dans différentes couleurs, essayez les petites tomates jaunes pour varier les couleurs !
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