Tournedos de dinde aux agrumes
Ingrédients
- 700g de tournedos de dinde
- 3 unités d' orange(s)
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
- 800g de pois gourmands
Préparation
Pelez à vif le tiers des oranges. Détachez les quartiers les uns des autres en passant la lame d'un couteau entre les fines membranes les séparant.
Pressez le jus de la dernière orange.
Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Posez les tournedos de dinde et faites-les colorer des deux côtés. Baissez le feu, ajoutez le jus d'orange et prolongez la cuisson dix minutes en retournant régulièrement les tournedos.
En fin de cuisson, ajoutez les quartiers d'orange dans la sauteuse et poursuivez la cuisson deux minutes. Salez et poivrez.
Disposez les tournedos sur les assiettes, arrosez du jus de cuisson et garnissez les de quartiers du tiers d'orange restant.
Servez accompagné de pois gourmands.
Conseils: En associant orange et viande, faites le plein de protéines et de vitamine C qui vous aideront à faire le plein d’énergie !
Astuce: Saviez-vous que le pois gourmand s’appelle aussi mange-tout : avec lui rien ne se jette, tout se mange, pas besoin de les écosser !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pelez à vif le tiers des oranges. Détachez les quartiers les uns des autres en passant la lame d'un couteau entre les fines membranes les séparant.
Pressez le jus de la dernière orange.
Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Posez les tournedos de dinde et faites-les colorer des deux côtés. Baissez le feu, ajoutez le jus d'orange et prolongez la cuisson dix minutes en retournant régulièrement les tournedos.
En fin de cuisson, ajoutez les quartiers d'orange dans la sauteuse et poursuivez la cuisson deux minutes. Salez et poivrez.
Disposez les tournedos sur les assiettes, arrosez du jus de cuisson et garnissez les de quartiers du tiers d'orange restant.
Servez accompagné de pois gourmands.
Conseils: En associant orange et viande, faites le plein de protéines et de vitamine C qui vous aideront à faire le plein d’énergie !
Astuce: Saviez-vous que le pois gourmand s’appelle aussi mange-tout : avec lui rien ne se jette, tout se mange, pas besoin de les écosser !
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