Sauté de poulet fermier
Ingrédients
- 1000g de poulet fermier coupé en morceaux
- 4 unités de pomme(s)
- 20cl de crème fraîche liquide
- 10cl de Calvados
- 3 cuillère à café d' huile d'olive
- 1150g de tagliatelles
Préparation
Lavez les pommes, coupez-les en quatre, retirez les coeurs et les pépins. Coupez chaque quartier en trois. Réservez.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer. Quand ils sont bien colorés, faites flamber au Calvados.
Salez et poivrez, baissez le feu au minimum et couvrez. Laissez cuire doucement pendant quarante minutes en mettant un peu d'eau dans la cocotte en cours de cuisson si nécessaire.
Ajoutez les pommes et poursuivez la cuisson quinze minutes, puis versez la crème. Mélangez bien.
Prolongez la cuisson dix minutes. Servez aussitôt.
Conseils: Très apprécié des enfants, le poulet vous apportera des protéines pour l'entretien des muscles, mais également peu de matière grasse. De quoi se régaler lors des repas de famille !
Astuce: Si vous n’avez pas de grand couteau pour couper votre poulet en morceaux, demandez directement l’aide de votre boucher qui se fera un plaisir de le faire pour vous.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Lavez les pommes, coupez-les en quatre, retirez les coeurs et les pépins. Coupez chaque quartier en trois. Réservez.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer. Quand ils sont bien colorés, faites flamber au Calvados.
Salez et poivrez, baissez le feu au minimum et couvrez. Laissez cuire doucement pendant quarante minutes en mettant un peu d'eau dans la cocotte en cours de cuisson si nécessaire.
Ajoutez les pommes et poursuivez la cuisson quinze minutes, puis versez la crème. Mélangez bien.
Prolongez la cuisson dix minutes. Servez aussitôt.
Conseils: Très apprécié des enfants, le poulet vous apportera des protéines pour l'entretien des muscles, mais également peu de matière grasse. De quoi se régaler lors des repas de famille !
Astuce: Si vous n’avez pas de grand couteau pour couper votre poulet en morceaux, demandez directement l’aide de votre boucher qui se fera un plaisir de le faire pour vous.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
