Ingrédients
- 850g de viande de boeuf à braiser en morceaux
- 8 unités de petite(s) pomme(s) de terre
- 1 autre unité de mesure de botte(s) d'oignons blancs
- 100g de bouillon de boeuf
- 3 unités de feuille(s) de laurier
- 1 unité de petit(s) bouquet(s) de persil plat
- 4 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation>
Pelez les oignons. épluchez et lavez les pommes de terre, réservez-les dans l'eau froide.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de viande sur toutes leurs faces. Quand elle est bien colorée, salez et poivrez, ajoutez le laurier et le bouillon, couvrez et faites cuire doucement pendant 1 heure.
Ajoutez les oignons et les pommes de terre et prolongez la cuisson 1 heure à découvert à feu très doux.
Lavez, séchez et effeuillez le persil.
Versez la viande, les pommes de terre, les oignons et le jus de cuisson dans un plat. Parsemez de feuilles de persil et servez aussitôt.
Conseils: Vous ne le saviez peut-être pas, mais les bouillons vendus dans le commerce contiennent pour la plupart beaucoup de sel. Pensez à ceux affichant une teneur réduite en sel !
Astuce: En matière de petites pommes de terre, celles du type grenailles sont excellentes et résistent très bien à la cuisson.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pelez les oignons. épluchez et lavez les pommes de terre, réservez-les dans l'eau froide.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de viande sur toutes leurs faces. Quand elle est bien colorée, salez et poivrez, ajoutez le laurier et le bouillon, couvrez et faites cuire doucement pendant 1 heure.
Ajoutez les oignons et les pommes de terre et prolongez la cuisson 1 heure à découvert à feu très doux.
Lavez, séchez et effeuillez le persil.
Versez la viande, les pommes de terre, les oignons et le jus de cuisson dans un plat. Parsemez de feuilles de persil et servez aussitôt.
Conseils: Vous ne le saviez peut-être pas, mais les bouillons vendus dans le commerce contiennent pour la plupart beaucoup de sel. Pensez à ceux affichant une teneur réduite en sel !
Astuce: En matière de petites pommes de terre, celles du type grenailles sont excellentes et résistent très bien à la cuisson.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes