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Ingrédients

Préparation
  1. Coupez la viande en cubes. Épluchez et hachez l'oignon. Lavez les coings et coupez-les en morceaux.

  2. Dans une poele antiadhésive, ajoutez les cubes de viande et l'oignon haché et faites-les revenir.

  3. Quand la viande est bien colorée, ajoutez les pruneaux, le miel et les épices. Mélangez. Versez un peu d'eau, salez et couvrez. Faites cuire trente minutes.

  4. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les coings et faites étuver à feu doux pendant quinze minutes.

  5. Au bout des trente premières minutes de cuisson du tajine, ajoutez les coings et prolongez la cuisson trente minutes en remuant de temps.

  6. Pendant ce temps, faites cuire la semoule le temps indiqué sur le paquet, puis versez-la dans un grand plat.

  7. Ajoutez la viande, les fruits et le jus de cuisson sur la semoule. Servez aussitôt.

  8. Conseils: Avec de la viande apportant des protéines, de la semoule qui est un féculent et des fruits, le tajine est un repas très complet qui rentre parfaitement dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Il vous suffit de compléter votre repas par un produit laitier et le tour est joué !

  9. Astuce: Si vous ne possédez pas de plat à tajine traditionnel, sachez que vous pouvez également réaliser cette recette dans une cocotte.

  10. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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