Tartare de boeuf
Ingrédients
- 600g de steak haché
- 4 unités de jaune(s) d'oeuf(s)
- 10 unités de brin(s) de persil
- 4 cuillère à café de câpres
- 2 cuillère à café de ketchup
- 1 cuillère à café de goutte(s) de tabasco
- 400g de pommes de terre sautées
Préparation
Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil.
Mettez-la viande dans un saladier. Salez et poivrez. Ajoutez le persil haché, les câpres, le ketchup et le Tabasco®. Mélangez en écrasant le tout avec une fourchette.
Répartissez-la viande dans des ramequins et démoulez-les dans des assiettes légèrement creuses.
Séparez-les blancs des jaunes d'oeuf. Mettez chaque jaune dans une demi-coquille d'oeuf, que vous posez sur chaque portion de viande. Poivrez.
Servez immédiatement avec des pommes de terre sautées.
Conseils: Cette recette est idéale si vous êtes pressé(e). Très rapide à la préparation, elle n'en est pas moins très savoureuse. Grâce aux câpres naturellement salées, vous n'aurez pas besoin de rajouter de sel !
Astuce: Comme il s'agit de viande crue, choisissez avec soin votre boucher avant de vous lancer dans cette recette.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil.
Mettez-la viande dans un saladier. Salez et poivrez. Ajoutez le persil haché, les câpres, le ketchup et le Tabasco®. Mélangez en écrasant le tout avec une fourchette.
Répartissez-la viande dans des ramequins et démoulez-les dans des assiettes légèrement creuses.
Séparez-les blancs des jaunes d'oeuf. Mettez chaque jaune dans une demi-coquille d'oeuf, que vous posez sur chaque portion de viande. Poivrez.
Servez immédiatement avec des pommes de terre sautées.
Conseils: Cette recette est idéale si vous êtes pressé(e). Très rapide à la préparation, elle n'en est pas moins très savoureuse. Grâce aux câpres naturellement salées, vous n'aurez pas besoin de rajouter de sel !
Astuce: Comme il s'agit de viande crue, choisissez avec soin votre boucher avant de vous lancer dans cette recette.
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