Gambas flambées au whisky à l'ananas et aux noix de cajou
Ingrédients
- 900g d'ananas frais
- 150g de gamba(s) fraiche(s) ou surgelée(s)
- 10g de beurre
- 2cl de whisky
- 15cl de crème entière liquide
- 1 cuillère à café d' ail déshydraté
- 1 cuillère à café de piment doux
- 15g de noix de cajou
Préparation
Pelez l’ananas, coupez-en deux ou trois tranches, enlevez-en la partie dure centrale, puis coupez la chair en morceaux.
Incisez chaque gambas sur les deux flancs.
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle, puis faites-y revenir les gambas à feu vif, environ 30 secondes de chaque côté.
Arrosez de whisky puis flambez.
Ajoutez l'ananas, la crème, l'ail, le piment doux, du sel et du poivre, et poursuivez la cuisson pendant deux à trois minutes.
Servez chaud, parsemé de poivre, de piment doux et de petits morceaux de noix de cajou (émiettées au pilon ou au couteau).
Conseils: Saviez-vous que la gambas est riche en vitamine B12 ? Une vitamine particulièrement intéressante pour lutter contre les petits coups de fatigue.
Astuce: Si vous ne trouvez pas de gambas, pensez aux petites crevettes qui feront parfaitement l'affaire.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pelez l’ananas, coupez-en deux ou trois tranches, enlevez-en la partie dure centrale, puis coupez la chair en morceaux.
Incisez chaque gambas sur les deux flancs.
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle, puis faites-y revenir les gambas à feu vif, environ 30 secondes de chaque côté.
Arrosez de whisky puis flambez.
Ajoutez l'ananas, la crème, l'ail, le piment doux, du sel et du poivre, et poursuivez la cuisson pendant deux à trois minutes.
Servez chaud, parsemé de poivre, de piment doux et de petits morceaux de noix de cajou (émiettées au pilon ou au couteau).
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Astuce: Si vous ne trouvez pas de gambas, pensez aux petites crevettes qui feront parfaitement l'affaire.
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