Velouté de brocolis et de pois cassés au fromage frais
Ingrédients
- 1 unité d' oignon(s)
- 500g de brocolis
- 400g de pois cassés
- 2 unités de cube(s) de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de persil déshydraté
- 4 cuillère à café de condiment aromatique liquide (ou sauce soja)
- 120g de fromage frais à tartiner nature
- 150cl d' eau
Préparation
Mettez l’eau à bouillir. Pendant ce temps, pelez l'oignon et tranchez-le en morceaux. Coupez le brocoli en fleurettes, jetez seulement les plus grosses tiges dures. Lavez les fleurettes et égouttez-les.
Rincez les pois cassés et égouttez-les.
Plongez le tout dans une casserole, ajoutez le cube de bouillon émietté, une pincée de sel et le persil plat. Couvrez, portez à ébullition et laissez cuire à petits frémissements pendant environ 40 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez le fromage frais, le condiment aromatique liquide et du poivre. Mixez. Si vous trouvez la soupe trop épaisse, diluez-la avec de l'eau bouillante.
Ajoutez éventuellement un peu de sel, et servez chaud.
Conseils: Une recette savoureuse qui contribue aux 5 portions de fruits et légumes recommandés par jour grâce au brocoli. Ce dernier est en plus un légume source de vitamines C et B9 !
Astuce: Vous avez un apéritif dînatoire ce soir ? Présentez cette recette dans de petites verrines et parsemez des petits morceaux de bacon grillé sur le dessus. Un petit plus qui apportera du croustillant et du gourmand !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Mettez l’eau à bouillir. Pendant ce temps, pelez l'oignon et tranchez-le en morceaux. Coupez le brocoli en fleurettes, jetez seulement les plus grosses tiges dures. Lavez les fleurettes et égouttez-les.
Rincez les pois cassés et égouttez-les.
Plongez le tout dans une casserole, ajoutez le cube de bouillon émietté, une pincée de sel et le persil plat. Couvrez, portez à ébullition et laissez cuire à petits frémissements pendant environ 40 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez le fromage frais, le condiment aromatique liquide et du poivre. Mixez. Si vous trouvez la soupe trop épaisse, diluez-la avec de l'eau bouillante.
Ajoutez éventuellement un peu de sel, et servez chaud.
Conseils: Une recette savoureuse qui contribue aux 5 portions de fruits et légumes recommandés par jour grâce au brocoli. Ce dernier est en plus un légume source de vitamines C et B9 !
Astuce: Vous avez un apéritif dînatoire ce soir ? Présentez cette recette dans de petites verrines et parsemez des petits morceaux de bacon grillé sur le dessus. Un petit plus qui apportera du croustillant et du gourmand !
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