Roulés de jambon de parme, mozzarella et pesto maison
Ingrédients
- 6 unités de tranche(s) de jambon de parme
- 50g de pignons de pin
- 2 unités de gousse(s) d'ail
- 12cl d' huile d'olive
- 12 unités de feuilles de basilic
- 30g de parmesan râpé
- 6 unités de tranche(s) de pain de mie
- 1 unité de boule(s) de mozzarella
Préparation
Dans un mortier, écrasez les feuilles de basilic avec l'ail épluché ainsi qu'une pincée de gros sel jusqu'à obtenir une pâte.
Ajoutez 1/3 des pignons de pin, le parmesan râpé puis incorporez l'huile d'olive.
Ôtez la croûte des tranches de pain de mie et étalez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur 3 mm d'épaisseur.
Répartissez une fine couche de pesto et ajoutez le jambon de parme.
Coupez un bâtonnet de mozzarella par personne et disposez-les à la base du pain.
Roulez l'ensemble délicatement.
Badigeonnez les rouleaux de pesto, puis roulez-les dans les pignons restants préalablement concassés.
Coupez les rouleaux et servez.
Conseils: Charcuterie ne rime pas toujours avec excès de calories. Toutes n’ont pas les mêmes propriétés nutritionnelles. Par exemple, le jambon de parme fait partie des moins grasses. Donc n’hésitez pas à vous laisser tenter par cette recette !
Astuce: Vous pouvez aussi servir ces mini sandwichs en brochettes pour l’apéro !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Dans un mortier, écrasez les feuilles de basilic avec l'ail épluché ainsi qu'une pincée de gros sel jusqu'à obtenir une pâte.
Ajoutez 1/3 des pignons de pin, le parmesan râpé puis incorporez l'huile d'olive.
Ôtez la croûte des tranches de pain de mie et étalez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur 3 mm d'épaisseur.
Répartissez une fine couche de pesto et ajoutez le jambon de parme.
Coupez un bâtonnet de mozzarella par personne et disposez-les à la base du pain.
Roulez l'ensemble délicatement.
Badigeonnez les rouleaux de pesto, puis roulez-les dans les pignons restants préalablement concassés.
Coupez les rouleaux et servez.
Conseils: Charcuterie ne rime pas toujours avec excès de calories. Toutes n’ont pas les mêmes propriétés nutritionnelles. Par exemple, le jambon de parme fait partie des moins grasses. Donc n’hésitez pas à vous laisser tenter par cette recette !
Astuce: Vous pouvez aussi servir ces mini sandwichs en brochettes pour l’apéro !
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