Soupe de fanes de radis et brochette de jambon fumé
Ingrédients
- 1 autre unité de mesure de botte(s) de radis
- 2 unités de courgette(s)
- 4 unités de brin(s) de ciboulette
- 8 unités de tranche(s) de jambon fumé
- 1 unité de cube(s) de bouillon de légumes
Préparation
Nettoyez 2 radis par personne. Entourez les radis de jambon fumé et piquez-les à l'aide d'un pique en bois.
Récupérez toutes les fanes et lavez-les.
Rincez les courgettes, coupez les extrémités et taillez-les en tronçons.
Dans une casserole, mettez les fanes, la ciboulette ciselée et les courgettes, recouvrez d'eau.
Ajoutez le cube de bouillon et faites cuire à feu moyen, pendant 15 minutes.
Versez le contenu de la casserole dans un mixeur et mixer le tout.
Répartissez la soupe refroidie dans de jolis verres ou bols et servez cette recette accompagnée des mini brochettes.
Conseils: Pour que l’ensemble de l’entrée ne soit pas trop salé, sachez qu’il existe des cubes de bouillon de légumes sans sel.
Astuce: Vous pouvez aussi réaliser des chips de bacon à la place du jambon fumé. Pour cela faites dorer des tranches sous le grill du four 5 minutes environ.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Nettoyez 2 radis par personne. Entourez les radis de jambon fumé et piquez-les à l'aide d'un pique en bois.
Récupérez toutes les fanes et lavez-les.
Rincez les courgettes, coupez les extrémités et taillez-les en tronçons.
Dans une casserole, mettez les fanes, la ciboulette ciselée et les courgettes, recouvrez d'eau.
Ajoutez le cube de bouillon et faites cuire à feu moyen, pendant 15 minutes.
Versez le contenu de la casserole dans un mixeur et mixer le tout.
Répartissez la soupe refroidie dans de jolis verres ou bols et servez cette recette accompagnée des mini brochettes.
Conseils: Pour que l’ensemble de l’entrée ne soit pas trop salé, sachez qu’il existe des cubes de bouillon de légumes sans sel.
Astuce: Vous pouvez aussi réaliser des chips de bacon à la place du jambon fumé. Pour cela faites dorer des tranches sous le grill du four 5 minutes environ.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
