Riz complet sauté aux petits légumes et chorizo
Ingrédients
- 250g de riz long complet
- 2 unités de carotte(s)
- 1 unité d' oignon(s)
- 100g de petits pois écossés
- 100g de chorizo piquant
- 1 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation
Faites cuire le riz pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Rincez-le à l'eau froide pour éviter qu'il ne colle et réservez-le dans une passoire.
Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en dés. Pelez les carottes, coupez-les en lamelles épaisses puis en dés de la même taille que le chorizo.
Pelez et hachez finement l'oignon.
Versez les petits pois et les carottes dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 5 minutes. Égouttez-les dans une passoire.
Faites chauffer l'huile d'olive dans le wok. Faites-y revenir l'oignon haché et le chorizo pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement. Ajoutez les carottes, les petits pois et le riz.
Réchauffez le tout pendant 3 minutes en mélangeant. Salez et poivrez en fin de cuisson.
Conseils: Le riz complet contient plus de fibres et de nutriments que le riz blanc, préférez-le !
Astuce: Pour vous rapprocher d'un plat hispanique bien connu, rajoutez des moules et des petites crevettes décortiquées.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites cuire le riz pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Rincez-le à l'eau froide pour éviter qu'il ne colle et réservez-le dans une passoire.
Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en dés. Pelez les carottes, coupez-les en lamelles épaisses puis en dés de la même taille que le chorizo.
Pelez et hachez finement l'oignon.
Versez les petits pois et les carottes dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 5 minutes. Égouttez-les dans une passoire.
Faites chauffer l'huile d'olive dans le wok. Faites-y revenir l'oignon haché et le chorizo pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement. Ajoutez les carottes, les petits pois et le riz.
Réchauffez le tout pendant 3 minutes en mélangeant. Salez et poivrez en fin de cuisson.
Conseils: Le riz complet contient plus de fibres et de nutriments que le riz blanc, préférez-le !
Astuce: Pour vous rapprocher d'un plat hispanique bien connu, rajoutez des moules et des petites crevettes décortiquées.
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