MiniTatin d\'automne
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 pommes
- 300g de potiron
- 100g de fruits secs (amandes, noisettes, raisins)
- 5 cuillères à café de jus de citron
- 40g de beurre
- 100g de sucre en poudre
Préparation
Pelez les pommes et le potiron puis coupez-les en dés.
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, versez le sucre et faites revenir les dés de pommes et de potiron pendant 5 min.
Ajoutez les fruits secs, le jus de citron et laissez colorer encore 5 à 10 min. Réservez et laissez refroidir à température ambiante.
Préchauffez le four (th. 7 - 200 °C).
Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail et coupez des cercles de 12 cm de diamètre à l'aide d'un verre renversé.
Beurrez les moules à tartelettes et disposez la garniture. Recouvrez les fruits avec les cercles de pâte en rentrant les bords à l'intérieur des moules. Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette, enfournez 20 min et laissez refroidir à température ambiante.
Démoulez délicatement les tartelettes en les retournant et disposez-les sur une grille.
Conseils: Alors que le potiron est souvent utilisé en velouté, on le cuisine ici d'une toute autre façon ! Au-delà de sa source de potassium, sa richesse en fibres a pour but de faciliter le transit.
Astuce: Servez ces mini-tatins avec de la crème fraîche épaisse AOC au goût légèrement acide, idéal pour un plat hivernal !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pelez les pommes et le potiron puis coupez-les en dés.
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, versez le sucre et faites revenir les dés de pommes et de potiron pendant 5 min.
Ajoutez les fruits secs, le jus de citron et laissez colorer encore 5 à 10 min. Réservez et laissez refroidir à température ambiante.
Préchauffez le four (th. 7 - 200 °C).
Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail et coupez des cercles de 12 cm de diamètre à l'aide d'un verre renversé.
Beurrez les moules à tartelettes et disposez la garniture. Recouvrez les fruits avec les cercles de pâte en rentrant les bords à l'intérieur des moules. Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette, enfournez 20 min et laissez refroidir à température ambiante.
Démoulez délicatement les tartelettes en les retournant et disposez-les sur une grille.
Conseils: Alors que le potiron est souvent utilisé en velouté, on le cuisine ici d'une toute autre façon ! Au-delà de sa source de potassium, sa richesse en fibres a pour but de faciliter le transit.
Astuce: Servez ces mini-tatins avec de la crème fraîche épaisse AOC au goût légèrement acide, idéal pour un plat hivernal !
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