Oeufs cocotte soufflés aux champignons et au jambon
Ingrédients
- 4 unités de blanc(s) d'oeuf en neige
- 4 unités de jaune(s) d'oeuf cru(s)
- 100g de champignons de Paris
- 1 unité de tranche(s) de jambon de Paris
- 30g de comté râpé
- 10g de beurre pour la poêle
- 10g de beurre pour les moules
Préparation
Préchauffez le four (th. 7 - 200 °C).
Lavez rapidement les champignons, coupez-les en lamelles et faites-les suinter 5 min dans une poêle avec du beurre. Salez et poivrez.
Coupez le jambon en petits dés.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez le comté finement râpé.
Beurrez des petites cocottes ou des plats à oeufs individuels.
Répartissez les champignons et la moitié du jambon, et, au-dessus, les blancs. Enfournez 10 min.
Dès la sortie du four, déposez les jaunes d'oeufs au centre, salez, poivrez et ajoutez le restant du jambon en dés.
Conseils: Une recette aux saveurs parisiennes ! Saviez-vous que les champignons de Paris sont sources de vitamine D qui fonctionne avec le calcium pour assurer la contruction et le maintien de la structure osseuse ?
Astuce: Pour plus de saveurs, choisissez du Comté affiné et râpez-le vous-même, finement ou grossièrement selon vos goûts.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez le four (th. 7 - 200 °C).
Lavez rapidement les champignons, coupez-les en lamelles et faites-les suinter 5 min dans une poêle avec du beurre. Salez et poivrez.
Coupez le jambon en petits dés.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez le comté finement râpé.
Beurrez des petites cocottes ou des plats à oeufs individuels.
Répartissez les champignons et la moitié du jambon, et, au-dessus, les blancs. Enfournez 10 min.
Dès la sortie du four, déposez les jaunes d'oeufs au centre, salez, poivrez et ajoutez le restant du jambon en dés.
Conseils: Une recette aux saveurs parisiennes ! Saviez-vous que les champignons de Paris sont sources de vitamine D qui fonctionne avec le calcium pour assurer la contruction et le maintien de la structure osseuse ?
Astuce: Pour plus de saveurs, choisissez du Comté affiné et râpez-le vous-même, finement ou grossièrement selon vos goûts.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
