Tajine de poulet
Ingrédients
- 4 unités de cuisse(s) de poulet
- 400g de petites pommes de terre
- 3 unités de gousse(s) d'ail
- 3 unités d' oignon(s)
- 3 cuillère à café de Ras El Hanout (épices à couscous)
- 3 cullière à soupe de cumin
- 100cl de bouillon de volaille
- 4 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation
Épluchez les oignons et les gousses d'ail.
Nettoyez et épluchez les pommes de terre.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte (ou dans un plat à tajine)
Ajoutez les oignons hachés dans la cocotte. Laissez-les dorer 5 min à feu moyen.
Mettez les épices et l'ail écrasé dans la cocotte. Au bout de 30 secondes, ajoutez les cuisses de poulet. Mélangez bien.
Versez le bouillon de volaille. Salez et poivrez.
Laissez mijoter le tout 1 h 15.
Ajoutez les pommes de terre dans la cocotte. Laissez cuire 15 min.
Servez directement dans le plat de cuisson.
Conseils: Même si elle est goûteuse, il est recommandé d'éviter de manger la peau du poulet qui contient une certaine quantité de matières grasses.
Astuce: Pour une saveur sucrée-salée, ajoutez simplement quelques raisins secs en début de cuisson du tajine.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Épluchez les oignons et les gousses d'ail.
Nettoyez et épluchez les pommes de terre.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte (ou dans un plat à tajine)
Ajoutez les oignons hachés dans la cocotte. Laissez-les dorer 5 min à feu moyen.
Mettez les épices et l'ail écrasé dans la cocotte. Au bout de 30 secondes, ajoutez les cuisses de poulet. Mélangez bien.
Versez le bouillon de volaille. Salez et poivrez.
Laissez mijoter le tout 1 h 15.
Ajoutez les pommes de terre dans la cocotte. Laissez cuire 15 min.
Servez directement dans le plat de cuisson.
Conseils: Même si elle est goûteuse, il est recommandé d'éviter de manger la peau du poulet qui contient une certaine quantité de matières grasses.
Astuce: Pour une saveur sucrée-salée, ajoutez simplement quelques raisins secs en début de cuisson du tajine.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
